这时，服务员礼貌地举着一块小黑板上来，大家一看全傻了。{173}
“这？……就是菜单？”萧烈问。
“是啊！萧。法国餐馆的菜单大都很简单。每天根据厨师在菜市场能采购到的符合要求的新鲜食材来制定当天的菜牌，然后写在小黑板上。来一桌客人，就把黑板搬到桌子前让客人来点。”薇奥兰特笑着向大家解释。
呼啦K看到黑板上的菜名分成了三部分，分别是前菜、主菜、甜品，问是什么意思。
众人里就呼啦K和萧烈没有吃过法国菜，黄教授向他们解释：正宗的法国菜分为前菜、主菜和甜品三部分。每一部分都由几种不同的菜组成，一顿饭差不多有6至11道菜。
明白了程序，大家就不再客气。七个人把饭店当日的所有前菜、主菜和甜品都点了一圈。萧烈指着菜单问，“听说法国的鹅肝最有名，怎么这上面只有鸭肝见不到鹅肝呢？”
薇奥兰特说，“鹅肝腥味太重，数量少价格贵，所以很多餐厅都用鸭肝入菜，就连米其林的一些餐厅也改用鸭肝。”
这时侍者端上来几碟小菜。
“开胃小菜味道不错啊！奶酪味挺浓，有咱新疆味道！”呼啦K叉了一小块奶酪泡芙赞道。
“行了，老K。这都哪跟哪啊！我看你是想家了吧！”萧烈笑道。
“哎！你这么一说好像还真有些想烤羊肉串和过油肉拌面了呢！”
“等到了香港处理完公务，我和你回一趟乌鲁木齐，请你把红柳烤肉和小马拌面吃个够，拌面就给你点个超豪华版加六个鸡蛋的，你看够不够？”
“老萧啊！你想撑死我啊，真把我当饭桶呢你。”众人哄笑。
没多久菜就上来了，鸭肝煎火腿、煎蜗牛、烟熏三文鱼，奶油蘑菇汤、鸭肝酱、香煎鲑鱼、杜松子烧鹌鹑，焦糖巧克力炖蛋、松仁蛋糕等摆了满满一桌子。
“这每一道菜几口就吃完了，法国人也太小气了吧！”呼啦K指着盘子里的几片火腿肠道。
“法国菜的菜量是不大，因为食材以肉类为主。对于食量大的客人，饭店都免费提供不限量的烤面包和黄油。K先生如果觉得吃不饱可以向服务员要。”薇奥兰特笑道，随即她又捂住嘴巴道，“哎呀！抱歉啊！我可没拿K先生当饭桶哦！”
“咳……咳”呼啦K叉了一片火腿刚要下咽，听闻此言差点呛了出来。
“老K啊，你可不要小瞧面前的这几片火腿肠，制作利比里亚火腿原料是一种专门饲养
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